Beschreibung
Koffeinfreier Kaffee kann so gut schmecken, das war uns allen nicht bewußt.
Die Nachfrage nach entkoffeiniertem Kaffee stieg in letzter Zeit.
Deshalb – 60 Kilo-Sack in Hamburg ordern – 4,5 kG in den Röster packen
und siehe da, die erste Röstung bereits ein Volltreffen.
Der Rohkaffee wird natürlich nicht mit Chemie, sondern im Wasserbad mit CO2 entkoffeiniert.
Nach dem Motto: Koffein raus – Aromen dürfen bleiben,
entfalten sich über 800 Aromen und ätherische Öle, wobei eine feine Säure vorhanden ist, die aber selbst beim Espresso nicht stört.
- Entkoffeinierter Kaffee darf bis zu 0,1% an Koffein enthalten
- Mittlerer Röstgrad.
- Für alle Zubereitungsarten geeignet.
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